Tai Hay Farm LCC, es una finca privada establecida en 2017 que esta ubicada en la carretera estatal PR 305 Km 0.00 en el barrio Costa del municipio de Lajas. La finca, que es parte de TIOSLIPR, tiene una superficie de 187 hectáreas dedicadas originalmente a la producción pastos para la cría de terneros, novillas y vacunos para carne. En el año 2021, integramos formalmente a nuestra empresa la crianza de ovinos para la producción de carne de cordero. Esta propiedad pertenece a Tai South Farm Inc., que es un negocio hermano de Tai Hay Farm LLC. El exitoso desempeño de la finca ha convertido al proyecto ovino del TIOSLIPR, en una de las empresas dedicadas a la crianza de corderos más grande de Puerto Rico. En la actualidad, nuestro proyecto ovino tiene 550 vientres u ovejas reproductoras de las 700 que planifica tener en un futuro cercano.
El proyecto ovino de Tai Hay Farm LCC, es un negocio tipo vertical, donde nos dedicamos desde el nacimiento y la crianza de los corderos hasta el procesamiento y distribución de la carne. Esta ultima etapa de producción de cortes al detal de carne de cordero la realizamos en nuestra propia planta de procesamiento de canales con entrega a su destino final. Nuestro objetivo es producir y vender 2,000 libras de cordero para fines de este año 2023.
Nuestro proyecto ovino, de igual manera, colabora con el proyecto PR-GOSHEPI de la Universidad de Puerto Rico Recinto de en Mayagüez. Nuestras facilidades ovinas son utilizadas para labores de enseñanza de laboratorios de cursos del Departamento de Ciencia Animal de la UPRM y la ejecución de proyectos de investigación de estudiantes graduandos conducentes al grado de maestro en ciencias. Algunos de los proyectos de tesis en ovinos para carne realizados en nuestras facilidades incluyen:
• Días en alimentación para alcanzar el peso al sacrificio en corderos enteros y castrados alimentados con raciones totales y su efecto sobre parámetros productivos, rendimiento de la canal y cortes y calidad de carne.
Agro. Nicole Romero Martínez
• Presencia e inclusión del gen de fecundidad FecB (Booroola) para el mejoramiento de la productividad de ovinos criollos en el trópico
Agro. Génesis Cordero Arbelo
• Efecto del sexo, tipo de parto y presencia del gen Fec (Boorola) sobre las medidas zoométricas y la ganancia en peso de corderos F1 de ovejas criollas y y carneros Dorset
Agro. Karla Ormaza Rivera
